ひろぽん's profileひろぽん日記PhotosBlogListsMore  |  Tools Help |
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8/19/2009 ［coffee］Bali Arabica低品質で香味も良くないロブスタ種というコーヒー豆の生産がメインのインドネシアですが、ジャワ島やバリ島では少量ですがアラビカ種の豆も生産されています。
そのバリ島産の希少なアラビカ種の豆が手に入ったので、今日はそれを丁寧にドリップして飲んでみました。
ローストはミディアム程度なためか、香りは控えめで、かすかにハーブのような香りもしてきます。
特筆ものなのは、そのどっしりとコクのある酸味です。
まるで乳酸の塊が舌の上にドシンと乗っかるような、経験したことのない酸の出方です。
しかしエグ味や雑味とは無縁なので、それは決して嫌味なものではなく、酸味のあるコーヒーを好まれる方にとっては、かなり魅力的な風味のコーヒーだと思いました。
深入りの苦くて甘いコーヒーも良いですが、こういう酸味のあるコーヒーというのも爽やかで良いものです。 伊丹へ
昨日は午後から、お世話になっている住宅メーカーの完成見学会があったので、まもなく着工する予定の我が家と建坪が似通っている物件だったこともあり、参考までにと見に行ってきました。 住宅メーカーの営業の方とはJR福知山線の伊丹駅前で待ち合わせをしていましたが、約束より30分以上早く着いてしまったので、駅の反対側にあるAEON MALLに入ってちょっと時間をつぶすことにしました。 入ってすぐ右側に、「ANGERS」という楽しそうな輸入雑貨の店が入っていたので、ちょっと見ていたら、北欧モノなどに混じって、美しいカトラリーを見つけました。 一見、東欧の製品を思わせるデザインなんですが、MADE IN JAPANでして、とても凝った作りです。 素性は不明なのですが、アメリカで見つかったものだそうです。 フォークとスプーンは最後の1本だったのですが、小さなスプーンはまだ在庫があったので4本買ってしまいました。 いいもの見つけられて、満足でした。 肝心の完成見学会は、家の建坪こそ似通っていましたが、家に求める方向性はかなり我が家とは違うものだったので、インテリアなどは全く参考にならなかったんですが、この住宅メーカーの施工の確かさと各部の丁寧な仕上げ、そして外張り断熱の性能の高さはしっかりと確認することができました。 帰りは、営業の方が西宮の現場まで行くというので、そこまで車で送っていただきました。 ついでに、基礎工事中の現場も見せていただけたのですが、そこで仕事しておられたのは基礎に関しては兵庫県でも指折りの職人さんでして、我が家の基礎工事も続いて行っていただくことになっているということで、ご紹介いただきました。 経験豊かであろう、わりと年配の方ですが、真剣な仕事振りに圧倒されました。 営業の方と職人さんの会話を聞いていると、とても職人さんを大切にしている姿勢が伝わってきて、安心できる会社だと再確認できました。 住宅のほうは全く参考にならなかった、というか我が家の仕様も95%くらい決まっている段階なのでアレなんですが、「細かいところまでいい仕事しているなぁ」と再確認できた意味では有意義な見学だったと思います。
8/13/2009 丸福コーヒー今日はカミサンの実家のお墓参りに行った帰りに、今月いっぱいで閉店することになったそごう心斎橋本店に寄り、昭和9年創業の丸福コーヒーでおやつを食べました。 ホットケーキとともに、昭和9年ブレンドという創業時の味を再現したコーヒーを注文したのですが、これ、めちゃくちゃおいらの好みでして、今まで飲んだブレンド・コーヒーの中で一番美味しかったかもしれません。 基本的に酸味がない苦味主体の味なんですが、なんか不思議な隠し味というか、薫り付けがしてあるんです。 甚だ不確かではありますが、おいらの味覚から推測するに、たぶん豆を煎るときに、カラメルをまぶしていると思われるような、甘く香ばしい、しかしコーヒーから出る薫りとは別物の風味が感じられるのです。 まるでインドネシアのタバコ、ガラムのような絶妙な香味のブレンドでした。 さすがは食い倒れの街、大阪の老舗喫茶店、恐るべし。 ちなみに本店は千日前にあります。 8/9/2009 イタリアン・ダイニング茜昨日は午後から懇意にしている不動産屋さんと、仕事用に探している物件のことで会う約束をしていたので、また篠山まで行ってきました。
約束の時間が3:30ということだったので、早めに行ってお昼を食べることにしました。 以前から気になっていた、古民家を移築した建物で、地元・篠山の良質な土で育った美味しい野菜を使ったイタリアンを供している「イタリアン・ダイニング茜」さんにお邪魔し、コース・ランチをいただいてきました。  荘厳だけれども優しい、すてきな古民家を移築し、美しくレストアされています。
  虚飾を排した和の建物は、イタリア国旗とも全く違和感なく調和します。
 茜のオリジナル・グラス。
 前菜その1
ローズマリーで香り付けして焼いたジャガイモと、隣町は三田市で作られているチーズがサンドイッチされたプチ・トマトが美味しかったです。 ナスのペーストを塗ったパンも、ギリシャで食べたウゾという蒸留酒のつまみを思い出しました。 マクワウリもとてもさわやかな味。 昔、母方の爺ちゃんに、「高級メロンだ！」とだまされて食べたのを思い出しました。  前菜その2
地元野菜の浅漬けがたまりませんでした。 キノコの塩漬け＆オイル漬けがいい味でした。  地元の豚を使ったベーコンと、季節の野菜を使ったパスタです。
しっかりメリハリのある塩味がまさに本格イタリアンで、とても美味しかったです。麺の茹で加減も完璧！  メインの地鶏のコトレット（カツレツ）です。
肉の間にチーズがたっぷり挟んであって、ちょっとフランス料理のコルドンブルーみたいでした。 ジューシーなお肉とコクのあるチーズが良く合って素晴らしいお料理でした。  デザートです。
おいらはチョコレート・ケーキには目がありません。 ココット皿に入った、こってりした生クリームのムースも最高！  黒光りした床の味わいが素晴らしい！
篠山には他にもたくさん隠れ家的なシャレたお店があるので、今後が楽しみです。 このイタリアン・ダイニング茜さんですが、日本の六大古窯にはいる丹波焼（立杭焼）で有名な篠山市南部の今田地区でもビア・ガーデンをされています。 今回は荷物があってクルマで行ったため呑めなかったんですが、次回はそちらにビールをいただきに行こうと思っています。 Digital Camera: SIGMA DP2 8/6/2009 朝のお散歩20090806
今朝は曇っていたので、犬も暑がらず、夏場にしては長く散歩することができました。 Digital Camera: Nikon COOLPIX S10 実家仕事場弟が居座っていて使えないので、備品等をお盆明けに着工となる篠山の新居に近い三田のトランクルーム借りて収納し、部屋を空けることにしました。 しばらくは、仕事も今の自宅の超狭い書斎で細々とやらなければならなくなりました。 実家の両親は来年、宝塚に土地を買って一戸建てを建てる予定なので、その暁には弟もそちらに同居となり、西宮のマンションは貸すことになります。 貸すにあたって、内装を一新しなければならないのですが、バブル時代のいわゆる億ションなので、建具や備品、機器類は当時の最高のものがついています。 それらをなるべく生かして、リフォームできたらと思っているところです。 8/3/2009 手乗りワンコ
昨夜は妙にうちのワンコのやつ甘えん坊になりまして、「手乗りワンコ」になっていたので、カミサンに写真撮られました。
「手乗り」といっても、中型犬に近い大きさで8kgもあるので、重いです。 大阪梅田と神戸元町
20年近く気に入って使ってきたスイス製のエスプレッソ・マシンが、ボイラーに亀裂が入り、とうとう寿命を迎えてしまったので、新しいマシンを探しに大阪梅田の大丸百貨店まで行きました。
ところが、昔は売場があったのに、輸入家電の取り扱いをやめてしまったとのことでした。
心斎橋の本店にはないのか、インフォメーションで確認してもらいましたが、そちらも家電の取り扱いはないそうで、仕方がないので大丸神戸店まで行くことにしました。
ちょうどお昼時となり、あの織田作之助も常連だった「混ぜカレー」の自由軒が地下に入っているので、そこで食事をしてから神戸に向かうことにしました。
いつもルーとライスが混ぜてあり生卵が乗っている「混ぜカレー」を食べているので、昨日は普通の「別カレー」（大盛り\780）にしてみました。
生卵がないかわりに、ルーには牛肉がたっぷり入っていました。
昔ながらの、何の変哲もないカレーですが、なかなかスパイシーで美味しかったです。
大阪駅からJR東海道本線の快速（元町は新快速が停まらないんですよ！）に乗りいざ元町へ。
新快速は最高時速130km/hですが快速は120km/h。
でも、阪神電車の特急よりは時間かかりませんでした。昼得切符使ったので35kmありますが片道\250だったし。
大丸神戸店にはしっかりエスプレッソマシン置いてありましたよ。
ただし、イタリアのブランドといえども、安い機種は全部中国製！
イタリア製なのは上位3機種のみでした。
おいらはいろんな観点から、China Freeを実践しているので、高かったけどイタリア製の中から選びました。
先代のマシンを20年も使ったんだから、元は取れているでしょう。
ただし、フラッグシップ機は全てがミルから抽出、フォームド・ミルク作成まで全自動で、人間の手が入る余地が全くないので却下。
筐体も、フラッグシップ機と3機種の中で最も安い機種はプラスチック製で、デザインもあまり好きになれなかったんですよね。
しかし1機種だけ、パネルがアルミ製でデザインが最もシンプルでまとまりがある機種があり、とても気に入りました。
フラッグシップ機の\148,000よりはだいぶ安くなりましたが、それでも\98,000もするので、先代のスイス製よりだいぶ高いものにつきましたが、高性能のミルも内蔵されているので良しとしましょう。
デザインも気に入りましたが、濃度や抽出量がつまみで自由に変えられるので素晴らしいです。
上部にカップを温めておけるカップ・ウォーマーも付いているし。
ただし、フラッグシップ機は在庫があったんですが、おいらの欲しい機種は取り寄せになるということだったので、納品まで1週間か2週間かかるようです。
おいらは毎日エスプレッソ飲まないとやってられない人間なんですが、それまではパーコレーターかドリップで我慢しますわ。 ハンミョウ 昨日の朝の散歩のときに、ハンミョウを見つけました。
かなり珍しい部類に入る、美しい昆虫なのですが、我が家の前の川沿いの道では時折見かけます。
この虫、人間が歩くと、その前を道案内するようにチョンチョン飛ぶので、「みちしるべ」という別名もあります。
じっとしていない虫なので、写真に撮るのがなかなか難しいのですが、1枚だけ撮れました。
Digital Camera: OLYMPUS μ795SW 8/1/2009 花火と盆踊り
今夜は、おいらの住む高層住宅向かいの公園で盆踊りでした。
おいらもビールでも飲みながら眺めに行きたかったんですが、まだ朝乗ったバスの乗り物酔いが続いていて気持ち悪かったので、ベランダから眺めるだけにしときました。
10km先の神戸では、海上花火大会が開催されていて、我が家からもよく見えました。
大きな望遠レンズと三脚を実家仕事場に置いてきてしまったので、84mmのレンズしかなく、しょぼい花火になってしまいました。 |
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