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2009/8/19 ［coffee］Bali Arabica低品質で香味も良くないロブスタ種というコーヒー豆の生産がメインのインドネシアですが、ジャワ島やバリ島では少量ですがアラビカ種の豆も生産されています。
そのバリ島産の希少なアラビカ種の豆が手に入ったので、今日はそれを丁寧にドリップして飲んでみました。
ローストはミディアム程度なためか、香りは控えめで、かすかにハーブのような香りもしてきます。
特筆ものなのは、そのどっしりとコクのある酸味です。
まるで乳酸の塊が舌の上にドシンと乗っかるような、経験したことのない酸の出方です。
しかしエグ味や雑味とは無縁なので、それは決して嫌味なものではなく、酸味のあるコーヒーを好まれる方にとっては、かなり魅力的な風味のコーヒーだと思いました。
深入りの苦くて甘いコーヒーも良いですが、こういう酸味のあるコーヒーというのも爽やかで良いものです。 伊丹へ
昨日は午後から、お世話になっている住宅メーカーの完成見学会があったので、まもなく着工する予定の我が家と建坪が似通っている物件だったこともあり、参考までにと見に行ってきました。 住宅メーカーの営業の方とはJR福知山線の伊丹駅前で待ち合わせをしていましたが、約束より30分以上早く着いてしまったので、駅の反対側にあるAEON MALLに入ってちょっと時間をつぶすことにしました。 入ってすぐ右側に、「ANGERS」という楽しそうな輸入雑貨の店が入っていたので、ちょっと見ていたら、北欧モノなどに混じって、美しいカトラリーを見つけました。 一見、東欧の製品を思わせるデザインなんですが、MADE IN JAPANでして、とても凝った作りです。 素性は不明なのですが、アメリカで見つかったものだそうです。 フォークとスプーンは最後の1本だったのですが、小さなスプーンはまだ在庫があったので4本買ってしまいました。 いいもの見つけられて、満足でした。 肝心の完成見学会は、家の建坪こそ似通っていましたが、家に求める方向性はかなり我が家とは違うものだったので、インテリアなどは全く参考にならなかったんですが、この住宅メーカーの施工の確かさと各部の丁寧な仕上げ、そして外張り断熱の性能の高さはしっかりと確認することができました。 帰りは、営業の方が西宮の現場まで行くというので、そこまで車で送っていただきました。 ついでに、基礎工事中の現場も見せていただけたのですが、そこで仕事しておられたのは基礎に関しては兵庫県でも指折りの職人さんでして、我が家の基礎工事も続いて行っていただくことになっているということで、ご紹介いただきました。 経験豊かであろう、わりと年配の方ですが、真剣な仕事振りに圧倒されました。 営業の方と職人さんの会話を聞いていると、とても職人さんを大切にしている姿勢が伝わってきて、安心できる会社だと再確認できました。 住宅のほうは全く参考にならなかった、というか我が家の仕様も95%くらい決まっている段階なのでアレなんですが、「細かいところまでいい仕事しているなぁ」と再確認できた意味では有意義な見学だったと思います。
2009/8/13 丸福コーヒー今日はカミサンの実家のお墓参りに行った帰りに、今月いっぱいで閉店することになったそごう心斎橋本店に寄り、昭和9年創業の丸福コーヒーでおやつを食べました。 ホットケーキとともに、昭和9年ブレンドという創業時の味を再現したコーヒーを注文したのですが、これ、めちゃくちゃおいらの好みでして、今まで飲んだブレンド・コーヒーの中で一番美味しかったかもしれません。 基本的に酸味がない苦味主体の味なんですが、なんか不思議な隠し味というか、薫り付けがしてあるんです。 甚だ不確かではありますが、おいらの味覚から推測するに、たぶん豆を煎るときに、カラメルをまぶしていると思われるような、甘く香ばしい、しかしコーヒーから出る薫りとは別物の風味が感じられるのです。 まるでインドネシアのタバコ、ガラムのような絶妙な香味のブレンドでした。 さすがは食い倒れの街、大阪の老舗喫茶店、恐るべし。 ちなみに本店は千日前にあります。 |
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